ランチイベント開催

0

    3月に入りいよいよ春の訪れが間近に迫って来ましたが、

    新型コロナウィルスの騒動により飲食店も相当の影響と打撃を受けています。

     

    そんな中で我々個人事業主は今が踏んばり時…、

    そしてそのためにできることを自分達で考えていかなければ、

    ならない時なのかもしれません。

     

    今はお客様のためにも安心・安全の徹底に努めて、

    できる限り最善な状況でご来店いただけることを心がけております。

     

     

    〜☆〜☆〜☆〜☆〜☆〜☆〜☆〜☆〜☆〜☆〜☆〜☆〜☆〜☆〜☆〜☆〜

     

     

    まだ騒ぎが大きくなる前の2月24日(振替休日)に開催した、

    今年からの新企画…題して「マダムの気まぐれランチ会」の詳細報告です。

     

    今回のテーマは「オイスターランチ」

     

    二十四節気の立春(2月4日)〜 雨水(2月20日頃)を迎えると、

    山の雪が融け始めミネラル分をたっぷり含んだ雪解け水が川を下り、

    海に設けた牡蠣の漁場に流れ込むようになります。

     

    そのミネラルたっぷりの海水の中でじゅうぶんに栄養を蓄えた、

    この時期の牡蠣はシーズン中で最もおいしいと言われています。

     

    というわけで広島から入荷した牡蠣をたっぷりと使用した、

    ランチメニューを皆様に味わっていただきました。

     

      

    遅くなりましたが当日の様子をご紹介いたします。

     

    開店前の様子…おかげさまで満席です(*^^)v

     

     

    今回は個室もご利用いただきました(^_^)v

     

     

    今回召し上がっていただいたお料理がこちらです(^_^)v

     

     

    オイスターチャウダー・・・クラムチャウダーベースに清内路かぼちゃの風味を加えました

     

     

    牡蠣ピラフ…フォン・ド・ヴォーとオイスターソースをブレンドした

    シェフオリジナルのソースが味の決め手です…(*^_^*)

     

     

    大島農園さんの有機野菜とカラフル大根のサラダ

     

     

    デザートはホワイトチョコレートとパープルスィートロード

    2色のムースにイチゴを添えて

     

     

    未だに自粛要請が解除にならず飲食業界だけではなく、

    すべての経済情勢が最大の危機に陥っています。

     

    なんとかしてこの局面を乗り切りまた明るく楽しめる、

    平穏な日々が1日でも早く戻ることに期待を寄せ、

    今でなければできないことを考えてみたいと思います。

     

     

     

    ランチイベントも今年は定期的に開催していきたいと思っています。

    次回はまだ未定ですが内容は既に検討中…(*^^)v

    皆様にあらためてご案内できる時まで楽しみにお待ちください。

     

    最後までご覧いただきありがとうございます。

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     



    calendar

    S M T W T F S
    1234567
    891011121314
    15161718192021
    22232425262728
    293031    
    << March 2020 >>

    selected entries

    categories

    archives

    recent comment

    profile

    書いた記事数:212 最後に更新した日:2020/03/14

    search this site.

    others

    mobile

    qrcode

    powered

    無料ブログ作成サービス JUGEM